Pjoltergeist – just another reason to love this place

Elk tongue

Elk tongue

Yesterday me and kleinjinx tested the newly opened Piscoteket. We were out dining with my parents, and we bumped into fellow foodie donmahr who was being a true gentleman taking his mom for a date. After the full set menu Marius was still not truly satisfied about showing his mom the best of Oslo. He decided to take her to Pjoltergeist as well. We thought it was a great idea, and joined them.

Apart from great wine and pjolters as always, the only food item we ordered was the elk tongue which was written with with a red marker on top of the printed menu. It was a beautiful dish of elk tongue with an apple mousse in the bottom, shredded apple on top and dusted with grated smoked elk heart. The guy serving us was Swedish and told us it was Swedish elk. So I jokingly asked if he shot the elk himself. No, he explained, his mom and dad had killed a few elks recently and they gave him this particular one to use in the restaurant. That’s why I love this place.

Smoked elk heart

Smoked elk heart

Advertisements

Aymara – Peruvian cuisine in Oslo

Chicharrón

Chicharrón

The Latin American restaurant boom in Oslo, as the newspaper Aftenposten called it, begins with Aymara opening it’s doors yesterday – Tuesday the 4th of November in Parkveien 64 near Solli. Piscoteket is to follow on Thursday the 20th of November. Table is booked for that too, and we are excited to compare the two places.

It’s Delicatessen’s Rodrigo Belda which now opens Oslo’s first Peruvian restaurant. Rodrigo explains that they are importing a lot of ingredients  from Peru, as well as Peruvian beer and Pisco.

You should go here for:
– the cocktails! Pisco Sour, Yuzu my Way and Manzanita.
– the tiraditos! A variation of ceviché. Acid heaven.
– the inka art on the wall from artist Chris Reddy.
– the comfy, retro, mustard colored chairs.
– the solid wood bar counter where you can sit down an enjoy a cocktail and a few dishes if you’re just dropping by.
– the chicharron! My god, the chicharron… Soft, fatty, slow cooked pork with a crusty outside.
– “Inka chocolate”. Chocolate cream, sorbet, “earth” and dehydrated mousse together with a lime curd. Textures, flavors… Yum!

Please notice:
– the prices are Oslo west…
– you have to like acidity in a meal
– if the meat is not perfect, just tell them. They will gladly replace it.

Tiradito Maracuya

Tiradito Maracuya

Ceviche Miraflores

Ceviche Miraflores

Anticuchos

Octopus Anticuchos

Papas

Papas

Inka chocolate

Inka chocolate

Canchita (Peruvian popcorn) and Huancaína sauce

Canchita (Peruvian popcorn) and Huancaína sauce

Cristal - Peruvian beer

Cristal – Peruvian beer

Inka art from Chris Reddy

Inka art from Chris Reddy

Secret box...

Secret box…

...contains the bill

…contains the bill

Tijuana – mexicansk på Grünerløkka

Cactus, carnitas og barbacoa

Cactus, carnitas og barbacoa

Helgen etter at Taco Republica åpnet dørene i Torggata, etter en en voldsom hype og med konstant kø rundt hjørnet, lukket Tijuana opp døren sin på Grünerløkka (i de gamle lokalene til Food Story). Konseptene er nokså like. Det satses på genuin mexicansk mat heller enn den norskifiserte tex-mexen som man får de fleste andre steder. Lokalet kunne vært koseligere for den rette atmosfæren, men det er visst planer om utvidelser både inn i nabolokalet og i bakgården. Interiøret og designet er ikke veldig forseggjort. På bordene ligger store fargesprakende menyer som får stedet til å minne mer om Mucho Mas enn Taco Republica. Det står ikke i stil med maten, som er minst like god som sistnevnte.

Fish tostada og ceviche

Fish tostada og ceviche

Taco Republica er litt mer vennlig i forhold til å dele på rettene da man får kjøttet i egne skåler og tortillaene for seg selv. På Tijuana bestiller man enten tostadas (runde friterte og crispy maistortillas) eller tacos (myke maistortillas) med ulik topping. Carnitas (pulled pork), Barbacoa (pulled lamb), entrecote, fisk, marinert kaktus (spesialimportert) og pollo (kylling). Hver av disse serveres ferdig komponert på tallerken med to tostadas eller tacos til hver, pluss salsa eller guacamole. I tillegg får man andre retter som fritert guacamole, ceviche, og tostadachips med guacamole og tre typer salsa. Det finnes også større hovedretter.

Margarita

Margarita

Av drikke får man alle de mexicanske klassikerne; margarita, mojito og tequila. Det er verdt å bestille tasting-menyen av tequila, spesielt den mest eksklusive. Man får da tre ulike merker tequila av ulik lagringslengde. De fleste forbinder tequila med en kjip barshot, men vellagret og god tequila minner mer om en bra cognac.

Tequila tasting menu

Tequila tasting menu

Servicen var litt varierende. Det meste gikk ganske raskt, og servitørene fulgte med. Men i løpet av kvelden når det fylles på med folk er det flere ting som glemmes, og det blir vanskeligere å få kontakt. Prismessig er det mer vennlig mot lommeboka enn Taco Republica. Definitvt et sted man kan returnere til ganske ofte.